На второй день в Чили мы поехали на винодельню рядом с Вальпараисо. Нам провели экскурсию по винодельне на ломанном английском, рассказали про сорта местных вин и дали их продегустировать. Интересно: для белого вина хранят только виноградный сок без кожуры, а для красного – виноградный отжим хранят в бочках вместе с кожурой, она дает вину насыщенный красный цвет.
Почти все чилийское вино идет на экспорт, в основном в США.
Кроме вина у чилийцев очень попярна виноградная 40-градусная водка писко (pisco) – национальный перуанско-чилийский напиток. Еще я впервые попробовала коктейль мичеладо: пиво, немного свежевыжатого лимонного сока, пара кубиков льда и соль на краешке бокала. Очень вкусно!
А еще они там заказывают чили-соус к пиву, это в основном мексиканцы. Катя говорит, что у них даже сладости острые – но мы не рискнули попробовать.
