Одни из ярких впечатлений моего детства связаны с выпечкой. Пекли мы не часто, но зато очень весело. Мама замешивала тесто на пироги с булками, и мы потом все вместе помогали. Прекрасно помню, как усердно я помогала делать булочки… мама давала нам с сестрой по кусочку теста и мы с ними возились часами, и после такую черную измазанную во всем булочку с предыханием клали на противень и после даже пытались ее съесть. Как правило, пироги мы пекли вечером, помню, что мама всегда говорила, что горячее сдобное тесто есть очень вредно и чтобы мы ждали до завтра, но мы ее упрашивали, и один пирог всегда съедался в тот же вечер. За раз мы делали пирогов 5-6 и очень много булочек. Когда старшие сестры подросли, то мы начали чаще делать сигаретки и торты. Во время готовки торта самым важным было вовремя появиться на кухне, чтобы тебе досталась баночка из-под сгущенки.
Когда я представляю наше с Олегом семейное счастье лет эдак через десять, то я вижу всю нашу многодетную дружную семью на кухне, пекущую что-то очень вкусное. И Лизка у меня главная помощница, и я ее учу, как раскатывать тесто, как делать косичку на пироге, как украшать торт. А сейчас мы пока тренируемся…
Очень серьезный помощник помогает маме замешивать тесто для банановых маффинов.
Правда, посыпать маффины нам больше понравилось, так что мама потом всю кухню от присыпки отмывала.
А недавно я решила испечь сигаретки. Замесила тесто, пока Лизка спала.
Но тут проснулся Барабек и принял очень активное участие в процессе.
Я клала начинку, а Лизка закручивала (маме приходилось, конечно, все перекручивать тайком от ребенка). Закрученные сигаретки Лизка очень аккуратно складывала на противень.
Весело-то как!
Процесс выпекания.
И процесс поглощения результата!
Кому интересно: рецепт маффинов здесь http://allrecipes.com/recipe/banana-crumb-muffins/
А это для сигареток:
Тесто: 200гм мягкого маргарина, 2-3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан сметаны, пакетик разрыхлителя, ваниль
Начинка: стакан грецких орехов (я еще добавила миндаль), полстакана сахара, белок одного яйца
Сахарная пудра для присыпки
