married this man 8 years ago

ann1
Мой муж сейчас на другой стороне планеты, четырнадцать часов впереди меня, отсыпается перед конференцией, а восемь лет назад он сидел рядом со мной за нашим свадебным столом и все теребил такое непривычное кольцо на безымянном пальце. Восемь лет. И жизнь все круче и веселее, и дальше будет еще лучше.

В воскресенье мы решили отметить нашу годовщину походом в самый лучший ресторан в мире – в буквальном смысле лучший. Нам повезло, что ресторан этот находится в получасе прогулки от нашего дома. Итак, Алинея! Фотографии и видео под катом. Было оооооочень круто. Про ресторан можно почитать здесь http://alinearestaurant.com

Нарядились, оставили Лизку с бабушкой и пошли отмечать! В ресторан можно попасть, купив билеты, как в театр. Обычно в ближайшие 2-3 месяца все уже распродано. Нам повезло, достались билеты, правда, только к 9:30 вечера. Родители с маленькими детьми меня поймут – ужин в 9:30! – последние три года мы позже семи часов, по-моему, и не ужинали. Ну ничего, для такого дела мы очень поздно пообедали и как раз к 9:30 были очень голодными. Кому интересно, билеты стоят $300 на человека, меню уже зафиксировано, напитки-алкоголь не включены в билет и покупаются на месте.
ann2ann3
Через полчаса медленной прогулки и веселых разговоров, мы дошли до Алинеи, вывески там нет, просто темная дверь. Открываешь ее, а там вот такая красота в узком длинном коридоре и офигенный запах.
ann4
Как только мы пришли, нас спросили нужно ли нам будет такси по дороге домой. После попросили подождать несколько минут и предложили посмотреть, как готовится еда на кухне. На кухне все очень заняты и практически все мужчины. Официанты в Алинеи, кстати, одеты в костюмах от Ermenegildo Zegna, специально сшитых для них. К сожалению, шефа ресторана в этот день там не было. Про него вот здесь можно почитать http://en.wikipedia.org/wiki/Grant_Achatz – абсолютный гений!
ann5
Первым делом нас спросили, если мы хотим купить напитки в комплект к еде. Мы согласились на одну порцию, так что пили оба из одного бокала – и очень рады были своему решению к концу ужина, когда мы оба уже были пьяненькие. К каждому из четырнадцати блюд приносили разные алкогольные напитки. Начали мы с шампанского, а потом нам принесли первое блюдо – чайную ложечку с осетриной икрой и чем-то еще безумно вкусным. Сфотографировать мы не успели, потому что содержимое ложечек очень быстро исчезло. Было оооочень вкусно!

Потом было что-то невероятно красивое и вкусное с кроликом, а потом нам принесли вот такие дымящиеся тарелки с устрицами. Запах, текстура, вкус – прям какое-то волшебство.
ann6
А это краб! До сих пор вспоминаем вкус глазированного тыквенного цветка.
ann7
А это японское блюдо на камне и с огнем. Зловещая хрустящая голова креветки – лучшее, что мы пробовали. Хотя нет – кусочек говядины был лучше, нет – кусочек свинины, нет – туна! Ну вы поняли – с каждым блюдом казалось, что лучше уже не будет… ан-нет!
ann8
Ну вы только посмотрите на вот эту красоту. К сожалению, эта вкуснятина тоже очень быстро исчезла, так что фотка не моя. Но это было тааак вкусно! Вытаскиваешь иголочку из этой крошечной восковой тарелочки, вся красота наколотая на иголочку падает в жидкость и после вся эта вкуснятина отправляется в рот – называется это блюдо “hot potato – cold potato” – маленькая горячая картошечка с трюфельной шляпкой оправляется в холодный картофельный суп. Няяям!!!

А потом принесли шедевр всех шедевров – утку! Это самое большое блюдо из всех – на тарелке у вас пять кусочков утки, все разные части и по разному приготовленные.
ann9
Но шедевральность блюда заключается в соусах. Это 60 (да 60!) разных соусов-закусок, которые можно комбинировать с уткой на ваш вкус. Простые, сложные, сладкие, соленые, жидкие, хрустящие – как же было вкусно.
ann10
А потом была вот такая пельмешка, как сказал нам официант – это одно из самых первых блюд ресторана, которое в меню уже восемь лет. Обратите внимание – ложечка лежит на столе, в тарелочке дырка – это чтобы показать, что соуса к пельмешке нет, потому что соус весь внутри! Такой взрыв вкуса внутри!
ann11
А это имбирь, чтобы подготовить нас к сладким блюдам. Снимаешь каждую иголочку и ешь абсолютно непередаваемые вкусы – есть надо слева направо, потому вкусы становятся все интенсивнее.
ann12
А потом нам принесли шары. Ага, шары!
ann13
Шар сделан и вкуснющей яблочной сладости, а внутри гелий. Есть шар нужно, аккуратно его поцеловав и вдохнув гелий. Ага, и голос после такой замечааааательный.
ann14
А эти две трубочки принесли нам еще в середине ужина, но не сказали зачем они. И вот только сейчас принесли бутылочки с малиновой пеной, и мы выпили эту красоту через эти стеклянные трубочки с гелем из роз.
ann15ann16
А потом нам принесли на стол такую вот серую прорезиненную скатерть…

ann17

И началось волшебство!

И вот эту красоту мы после с огромным удовольствием съели!
ann18
В конце каждому из нас дали черный конверт, где было написано “Happy 8th Anniversary!” и описано меню вечера. Чем больше кружочек, тем больше блюдо, чем ярче – тем насыщенее вкус, чем левее – тем слаще.
ann19
Вот такая у нас сладкая жизнь. Люблю!

ann20

54 thoughts on “married this man 8 years ago

    1. ага, ресторан офигенный. мы туда еще вернемся, только, наверное, через несколько лет

  1. Поздравляю! Про ресторан очень интересно, я думала, лучший это NOMA в Копенгагене, по крайней мере пару дет назад был

    1. там разные рейтинги. про Алинею написано, что лучший в Америке точно, по миру по нескольким журналам в 2012 и в 2013 – я думаю, они все в одной категории.

    2. этот шеф специализируется в молекулярной гастрономии. почитай про него, очень интересный человек. у него несколько лет назад был рак горла, потерял чувство вкуса совсем, теперь вот экспериментирует

  2. Вот это дааааа 🙂 У меня просто нет слов, Альбин! Это очень круто!Поздравляю вас с годовщиной 🙂 Пусть дальше будет еще лучше – восемь раз по восемь!

  3. Альбина, поздравляю вас с Олегом! будьте счастливы! пусть отношения только крепнут!

    И ресторан, конечно, впечатлил)

  4. Еще раз поздравляю и очень радуюсь, что вы умеете не только работать, но и со вкусом ( в буквальном смысле) развлекаться.
    Рассказ о лучшем ресторане в мире я услышала еще в понедельник от Олега, но лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать, а все снято прекрасно, особенно видео про десерт и ваши голоса на этом фоне!
    А мы с Лизочкой дома пока вы вкушали, готовили вам сюрприз, и тоже очень классно провели время.

  5. Поздравляем еще раз )
    описание как-будто бы отпраздновали в марсианском ресторан
    очень интересно !

  6. Удивительно, как интересно, прямо рай для гурмана! я никогда не была в таком заведении.
    В начале поста думаешь “ого, по 300$ на человека”, но к концу поста понимаешь, что видимо, оно того стоит.

    И конечно, главное, Альбина и Олег, с 8-летием вашей веселой семейки! Любви, любви, любви, любви на много лет!

  7. Kak je zamechatel’no chitat’ tvoi posts!!! :))

    happy anniversary from the bottom of my heart, wonderful Albina ( and Oleg!!) many many more happy years!!
    and happy ( belated) birthday to your little tigrenysh!! 🙂
    (sorry for translit and English this time :)))

  8. Поздравляю с годовщиной! Вы прекрасная пара, на вас всегда хочется любоваться!Крутейший подарок вы себе сделали! Записала этот ресторан себе на будущее!

  9. Поздравляю, искренне!

    Пс. Все официанты в мире фотографируют одинаково. Дрожащими руками, все размыто и не в фокусе 😉

    Антон (Сан-Франциско)

  10. я впервые услышала ваши голоса! ))) вы такие тихие и умиротворенные!

    А еще второй раз за месяц читаю о ресторане с мишленовской звездой (до этого семья тоже отмечала годовщину, 10 лет, во французском ресторане на берегу озера). Там тоже было бешеное разнообразие в ассортименте соусов и красоты при подаче. Ваш десерт ввел меня в гастрономический шок )))) как же все любопытно и полагаю вкусно.
    Поздравляю вашу семью с 8ми летним счастьем, умением терпеть, находить компромиссы и крепостью любви! так держать!

  11. с годовщиной вас, Альбин!!!
    ресторан впечатлил, я даже мужу показала :)))
    и вы такие миииииииииилые на видео! очень приятно было посмотреть!

  12. Поздравляю!!! мы тоже в Алинею собирались, но идея заказать столик за неделю… оказалась провальной)))

  13. О-го-гооо!
    Потрясающее место! И как же оно вам подходит и подчеркивает вашу многогранность!
    Сердечные поздравления вам!!!

  14. Круто как! Спасибо за рассказ! Поздравляю вас, Альбин! Берегите друг друга, вы молодцы:)

  15. Поздравляю с годовщиной! Красивая дата – бесконечность! 🙂

    А ресторан – себе в вишлист:) когда-нибууууудь!!!

  16. Шикарное празднество!!! Неиссякаемой любвиии! Платье и сережки очень, очень понравились, а туфлей не видно.

  17. Ничего себе ресторан!! Супер! И для такого прекрасного дня!

    Поздравляю вас!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s