cooking

eda

Никогда бы не подумала писать об этом пост, но самый часто задаваемый вопрос в последнее время – как я успеваю справляться с домашним хозяйством. Почему никогда бы не подумала, потому что для меня готовка, уборка, стирка… это все совершенно неважные и незначительные вещи в моей жизни. Не то, чтобы они не занимали мое время, они просто совсем не занимают место в моей голове. Я не думаю над этим, это для меня совершенно неважные части жизни, их просто нужно делать, но вот размышлять над ними у меня особо нет ни времени, ни желания.

Я прекрасно понимаю, что не у всех так. И я стала думать, почему. Мне кажется, это очень сильно связано с моим детством и воспитанием. Мои три сестры такие же в плане хозяйства. У моей мамы было пятеро детей и каждодневная работа медсестрой. При этом, как принято в Дагестане, в любой момент к нам могли придти гости, а это означает, что дом всегда должен был блестеть чистотой, а ужин/обед быть готовы почти сразу после прихода гостей. Поэтому в нашем доме никто особо не говорил про то, что мы будем готовить, как мы будем это готовить, мама просто очень быстро что-то готовила и накрывала на стол, а мы, когда уже подросли, ей помогали, при этом я не помню ни разу, чтобы мы обсуждали, кто будет над чем работать – просто раз-два-три и стол накрыт. Вот примерно так я и живу сейчас.

Я никогда не думаю наперед над Лизкиным ланч-боксом, я просто его быстро собираю по утрам. Я никогда не думаю, что вот в субботу или в четверг я буду стирать, я просто стираю, когда грязных вещей много. Я не объявляю, что буду готовить плов, борщ или пельмени, я просто ставлю кастрюлю на плиту и начинаю готовить. Я не спрашиваю, вкусно ли было или нет, поели – значит вкусно. Я не записываю рецепты, а просто либо помню, как все готовится, либо быстро гуглю, если готовлю что-то новое.

Я надеюсь, что мои дети будут такие же в этом плане. Уже сейчас я вижу, как для Лизки это все просто и в радость. Стоит мне сказать “а давай испечем печенья!” и она уже надевает фартук и достает муку с сахаром, а Левка занимает место поудобнее, чтобы тоже во всем участвовать.

Ну и для меня совершенно не конец света, если пару дней дома бардак, посуда не помыта, а холодильник пуст. Несколько дней это пережить можно, а потом меня начинает это все напрягать, потому что я тот еще чистоплюй и люблю, чтобы все лежало на своих местах и желательно, чтобы вещей вокруг было по минимуму. При этом разбор вещей и мытье посуды доставляют мне моральное удовольствие.

И самое главное – не нужно забывать про Олега. Даже, кода я не работала, мы с ним всегда делили всю работу по дому. И тут мы тоже не особо обсуждаем, у кого какая роль, мы просто делаем все дела по дому, которые нужно сделать. И детей вовлекаем тоже.

Не думаю, что это очень полезный пост, потому что я не могу с вами поделиться никакими секретами, я просто выросла в культуре, где домашнее хозяйство – это такая обычная естественная часть жизни, без лишних мыслей, проблем и подвигов.

let’s start with the food

Processed with VSCO with c2 preset
В Новом Орлеане мы никогда не были, но знали, что там очень красиво и вкусно. Поэтому за неделю до нашей поездки я забронировала нам несколько ресторанов. Это было правильное решение, потому что иначе мы бы ни в одно хорошее место не попали. Ну что, глотаем слюни и идем под кат!
+++

how we eat

eda

Недавно обсуждали с друзьями этикет за столом. У меня, например, его практически нет. Не знаю, надо ли этим гордиться или нужно этого стесняться, но вот такая я.

Для меня за столом есть всего три правила: мыть руки перед едой, не класть ноги на стол и не чавкать. А все остальное совсем не важно. Я часто ем руками и детям своим разрешаю, иногда это гораздо вкуснее, чем вилкой/ложкой. Я почти лет до двадцати не пользовалась ножом, только в университете у Олега дома в гостях к этому привыкла, там же для себя открыла тарелочку для хлеба. Конечно, тут все связано с детством: кого-то учат пользоваться ножом и вилкой с младенчества, а кто-то всю жизнь ест руками из общего котла. 

Помню, как в детстве мы всегда ели жареную рыбу на кусочках газеты, без тарелок и приборов. И это было безумно вкусно! Или как зачерпывали хлебом кусруб из общей сковородки в центре стола. Мне кажется, если его есть вилкой из тарелки, то весь вкус пропадёт. Ну или как все вместе ели из одной тарелки вкуснющие домашние пельмени или цикабы. А ещё как вместе смачно обгладывали курицу!

Мы и сейчас дома с Олегом иногда так же едим, если нет гостей. Салат всегда едим из общей большой тарелки, яичницу я только недавно стала перекладывать на тарелку, а так ела прямо из сковородки, обтирая масленные края кусочком хлеба.

Ещё я довольно часто пережёвываю еду своим детям, когда они сами не могут что-то разжевать. Помню, что совершенно об этом не думала, пока один раз не заметила, как в гостях на меня очень внимательно все посмотрели и спросили, что я делаю, когда я откусывала кукурузу для маленькой Лизы. С Лёвкой я тоже не бегу к блендеру все время, а сама разжевываю для него еду (особенно мясо или рыбу). Ещё я спокойно облизываю упавшую соску, а не мою ее водой/кипятком. Недавно прочитала, что в этом (передаче маминой слюны ребёнку) есть даже свои плюсы (конечно, если мама здорова), но агитировать здесь никого не хочу, просто рассказываю про себя.

Прекрасно понимаю, что для некоторых людей все это кажется очень странным, но вот такая вот я, немного первобытная.

week 20

week20-1
Всю неделю мы жили без папы, потому что Олег был шесть дней в Копенгагене на конференции. Еще Лёвка умудрился заболеть, но ни смотря ни на что это была прекрасная неделя!
+++

third dessert contest

descont-1
Как только я узнала, что у меня нет диабета, то решила, что будем устраивать наш традиционный конкурс десертов! Это уже третий конкурс, про первый и второй можно почитать тут. На этот раз было пять десертов, десять взрослых и восемь детей. Мы, к сожалению, не выиграли, зато объелись вкуснющих десертов от наших талантливых соседей-кулинаров.
+++

baking, cooking, baking…

cooking-1
Напишу сейчас такой домашний-домашний пост с не супер качественными телефонными фотографиями, и это очень хорошо отразит нашу жизнь сейчас… размеренную, домашнюю, уютную, где каждый день новые блюда и эксперименты с десертами. Вообще-то я не особо большой любитель готовить и печь, точнее, я всегда могу быстро и вкусно что-то приготовить, но для меня это совершенно не значимая часть жизни – ни готовка, ни еда. Но вот сейчас, в последние месяцы ожидания малыша, я прямо получаю столько удовольствия от всего процесса, а Лизуч еще больше. Надеюсь, что с рождением ребенка это новое хобби пройдет, потому что совсем не хочется так сильно привыкать к муке и кастрюлям, не мое это, но в то же время я так рада, что столькому всему за это время научилась и Лизку заодно научила. Посмотрим, что будет дальше.

А еще этот пост актуален тем, что завтра у нас очередной конкурс десертов с соседями (вот тут можно посмотреть на первый и второй конкурсы – осторожно, голодным лучше сюда не заглядывать!). Мы с Олегом, как обычно, еще даже не решили, что будем печь, будем завтра думать!
+++

witch fingers

witch-1
Лизка обожает печь. За последние недели мы несколько раз вдвоем зависали над разными видео-рецептами выпечки на Хэллоуин. И Лизуч каждый день меня спрашивала, когда уже сделаем пальчики ведьмы, или паучков из орео-кукис, или шоколадные привидения, и т.д. И вот пару дней назад мы, наконец, сделали зеленое тесто для пальчиков ведьмы, и вот только сегодня выдалась минутка их испечь. Нам очень понравилось! Лизка почти все делала сама, так что у меня было время взять камеру и запечатлеть своего пекаря.
+++

food in Paris

frfood-1
Ну как можно рассказывать про Париж и не рассказать про еду. Но сразу скажу, что все мои впечатления от французской еды затуманились токсикозом первого триместра, и мне почти ничего не нравилось, так что постараюсь тут быть более менее объективной и давать не только свое, но и Олега мнение. Знаете, во скольких крутых ресторанах мы с ним были, где он восхищался каждым блюдом, а я говорила, что ничего есть не могу, а просто хочу вареной картошки или макарон.
+++

pizza, pasta, gelato… don’t read it if you’re hungry

italfood-1
Мы с Олегом не очень большие любители еды. Точнее, поесть вкусно мы, конечно, любим (кто не любит?), но вот культа еды у нас нет. Когда мы путешествуем, мы все же пытаемся попробовать местную кухню и часто ходим в рестораны. Это такая часть программы знакомства с новым местом. Ну что могу сказать про Италию… здесь очень вкусно!
+++