Не секрет, что Венгрия знаменита своим гуляшом. Его мы ели почти каждый день. Историческая справка: гуляш в Венгрии начали готовить очень давно, еще в кочевые времена. Пастухи запасались высушенной тушеной бараниной или говядиной и на обед просто бросали мясо в кипящую воду – так получался гуляш. Считается, что именно такой еде венгры обязаны своими военными успехами: враги тратили на еду гораздо больше времени.
Самый вкусный суп-гуляш в Будапеште можно попробовать в ресторане “For sale” – потрясающе стильное место, увешанное объявлениями о продаже, заваленное арахисовой скорлупой и любителями гуляша – см. первые две фотки.
Ну а в Вене мы конечно объедались шницелями. История венского шницеля связана с Византией, где мясо, по преданию, ели, предварительно посыпав крупинками золота. Шикарное место – “Figmuller” – там шницели просто “вылезают” из тарелки!
Перейдем к сладкому!
Конечно, это Вена! Яблочный штрудель, Эстерхази, Sachertorte – Олег был счастлив! Вообще после Америки мы уже так отвыкли от такого разнообразия и такой дешевизны десертов. В Америке десерты едят совершенно по-другому. Десерт здесь – это отдельное блюдо, его специально для тебя готовят. Очень редко где можно купить просто кусочек торта к чаю.
В Будапеште нас поразила роскошь кафе (см. первую фотку). Любимый десерт венгров – Galuska – кусочки бисквита в шоколадном соусе со взбитыми сливками.
А эту фотографию я очень люблю! Она напоминает мне наш номер, Арташеса с армянским коньяком на завтрак и все наши долгие ночные гуляния по Будапешту!
